隨著水產養(yǎng)殖的發(fā)展，養(yǎng)殖密度的不斷增加，大量飼料的投喂導致蛋白質的大量積累。特別是養(yǎng)殖中后期，魚蝦糞便和殘餌的增多，水體中氮素（氨氮+亞硝酸鹽+硝酸鹽）含量越來越高，加上曝氣的原因，這些物質會充分分解溶解到水體中去，即使是頻繁換水，總氮仍然越來越多。總氮的含量檢測，可以通過便攜式總氮檢測儀或臺式水質總氮分析儀進行測量。

毋庸置疑，總氮含量過高會導致養(yǎng)殖水質惡化、藍藻爆發(fā)以及魚蝦吃料緩慢、空腸空胃、易感染致病菌等，嚴重危害著養(yǎng)殖動物的健康生長。為了有效應對這一挑戰(zhàn)，我們需要從源頭上控制污染，并結合多種治理手段，確保水質得到有效改善。

控制污染源是治理養(yǎng)殖水體總氮超標的根本。養(yǎng)殖過程中，飼料的過量投放是導致水體總氮含量超標的主要原因之一。因此，優(yōu)化飼料配方，減少氮素排放，是降低水體總氮含量的有效途徑。同時，加強養(yǎng)殖廢棄物的收集和處理，防止其直接排入水體，也是必不可少的措施。

提升養(yǎng)殖水體的自凈能力也是關鍵。通過增加水體中的溶解氧含量，促進好氧微生物的生長和繁殖，可以加速水體中有機物的分解和氮素的轉化，從而降低水體總氮含量。此外，在養(yǎng)殖水體中種植水生植物，如浮萍、水葫蘆等，它們能夠吸收并利用水體中的氮素，有助于凈化水質。

除了上述措施外，我們還可以采用物理、化學和生物處理等方法來進一步降低養(yǎng)殖水體中的總氮含量。物理處理方法如沉淀分離、氣體剝離和超濾等，可以通過物理手段將水體中的總氮物質移除或降低。

化學方法則主要包括絮凝沉降法、臭氧消毒法、電化學法等。如臭氧處理法是水產養(yǎng)殖水體脫氮處理的常用方法之一，臭氧氧化氨氮可把氨氮中的氮直接轉化為氮氣，去除了水質惡化的營養(yǎng)源，還能增加水中的溶解氧，是一種有效的處理方法。該技術具有快速、高效、操作簡單、設備緊湊、產泥少等特點，近年廣泛用于養(yǎng)殖水質凈化處理。